食べログで百名店でなくても、ポイントが3.5を超えていなくても絶品の店はある。地元民しか知らない名店にぜひ行ってほしい。
東急東横線綱島駅、東急新横浜線新綱島駅から徒歩15分。住宅街にある焼肉屋「大揚苑」。2023/8/19現在の食べログの評価は3.13。んーもっとこのポイントは本来高くても良いのになぜか3.5を超えない。なぜだ。
食べログの評価のアルゴリズム的に、地元の人しか知らない店の評価は低くなると聞いたことがある。（信憑性は確かめようがない）
つまり、この焼肉屋は地元民しか利用しない人気店なのかなと思う。現に開店前に長蛇の列ができる。
食べログの口コミ数を確認すると、30数件しかない。ちなみに芸能人御用達の名店、游玄亭 西麻布本館は470件、食べログの評価は3.70でちゃんと百名店。
ちなみに綱島駅、特に綱島東（東京、渋谷寄りの日吉方面）はアピタを中心に家族連れ世帯が多く住んでいるので、子育て世代に優しい店が多い。大揚苑も類に漏れず、子供に優しいお店なので若い親世代も安心して焼肉を食べることができる。
綱島西にはコーヒー豆の焙煎屋もある。コーヒー豆好きな人はぜひ向かってほしい。
子育て世代に人気の綱島東エリア。子供に優しく、フレンドリーでしかも美味しいお店が多い
肉を提供していただく前に、炭が熱く燃えたぎった七輪と焼肉のタレ、さらにはキャベツの千切りがテーブルにおかれる。キャベツの千切りは食前や食事中に食べると、胃を大事にしてくれるのでありがたい。
肉自体脂身が多くなく、赤みのおいしさを堪能できるのが女性にも嬉しい。味噌ベースのタレをつけて楽しむこともできるが、肉にはすでに味がついているので、味が濃いのが苦手な人はタレをつけずにそのままでも美味しくいただける。
カルビ、上ロース、タン塩、ハラミ何を頼んでも間違いなし。
そしてホルモン。
いつも自分が注文するホルモンが「マルチョウ」。これも味噌ベースの味が十分ついているので、タレをつけなくても十分美味しい。カルビなどに飽きたタイミングで食べれば気分も変わる。
これは大揚苑だけではない話だが、ホルモンが焼けたタイミングを見極めるのが難しい。
肉以外にもキムチが美味しいなど、一品一品全て味付けが美味しい。
お肉にがっつりニンニクが効いているので、食後はメントスをご飯1杯分は食べたい
1番お勧めしたいのが、ビビン麺。「肉じゃないのかよ」というツッコミもあるかと思うが、ビビン麺が美味しすぎるのでぜひ紹介したい。
そもそもビビン麺とは、DELISH KITCHENによると、
ビビン麺は、韓国発祥の料理で辛くて冷たい麺料理のことです。「ビビンククス」ともいわれており「かきまぜ麺」「混合麺」を意味します。そば粉にじゃがいも・とうもろこしなどのデンプンを加えてつくられた咸興（ハムフン）冷麺に、コチュジャンや唐辛子を使ったソースと和えるのが伝統のつくり方です。最近では、咸興（ハムフン）冷麺ではなく、そば粉や小麦粉の麺を使うこともあり、お店によりさまざまな特徴があります。家庭では、インスタントラーメンやそうめん、うどんなどの麺でアレンジしてビビン麺をつくる方もいます。ビビン麺の具材は、きゅうり・もやし・ゆでたまご・白ゴマ・海苔などが使われることが多く、これらが定番の材料です。
とのことで、要はごま油とコチュジャンを麺で和えたもの。
ビビン麺自体焼肉屋でも提供してくれる店は少ない。それ故に店によってビビン麺の味は大きく異なる。
大揚苑のビビン麺は辛味はそこそこ、ごま油がしっかり効いている。コチュジャンよりは白ネギの辛味のほうがしっかり来る。しかも器の底に結構白いネギが溜まっているので、食べ始める前によくかき混ぜた上で食べるようにしないと後半辛い思いをすることになる。
休日は17時の開店前から並ぶので、できれば16時から並んでおきたい。そして、夏は蚊が結構入り口前に飛んでいるので虫除けした上で並びたい。4人囲みの座敷席が5つ、同じく4人のテーブル席が2つ。子連れは圧倒的に座敷席が良い。
28人くらいでファーストロットが埋まってしまい、次のロットになると19時くらいまで待たなきゃいけない。待てる人はアピタで適当に過ごすことは可能。
他の焼肉屋に比べると高額にも関わらず、クレジットカード、電子マネーは使えず、現金オンリーなので注意
ということで、綱島でぜひ食べてほしい焼肉店を今回は紹介。
普段は外資系コンサルとしてガツガツ働いているのでその記事も読んでほしい。
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